葡萄酒塞有霉，葡萄酒塞霉變，怎么辦？

1、什么情況下葡萄酒塞會出現(xiàn)霉變？

在儲存葡萄酒的過程中，如果沒有正確地保管，葡萄酒塞就可能出現(xiàn)霉變。一般來說，以下幾種情況很容易導(dǎo)致葡萄酒塞霉變：

1) 存儲環(huán)境過濕，導(dǎo)致氧氣無法流通，引起霉菌滋生；

2) 存儲環(huán)境溫度過高，也容易有潮濕的情況，因此霉菌容易在這樣的環(huán)境下生長；

3) 存儲環(huán)境沒有充足的通風(fēng)，不能使空氣流通，則霉菌會在酒塞中滋生；

4) 葡萄酒儲存時(shí)間過久，即使開封后仍然沒有及時(shí)飲用，霉菌也會在酒塞中生長。

2、如何辨別葡萄酒塞是否霉變？

為了避免食用霉變的葡萄酒而引起健康問題，正確地判斷葡萄酒塞是否霉變是非常重要的。以下是一些可以辨別葡萄酒塞是否霉變的方法：

1) 嗅聞：霉變的葡萄酒塞通常有一股“霉味”，且氣味十分濃烈；

2) 視察：葡萄酒塞表面會出現(xiàn)白色或褐色點(diǎn)，表明霉菌已經(jīng)在酒塞上滋生；

3) 感覺：霉變的葡萄酒塞會變得松軟，因?yàn)槊咕呀?jīng)開始損壞酒塞所處的位置；

4) 試飲：如果葡萄酒味道變淡、口感變差，那么它極有可能是已經(jīng)被霉變感染的。

3、如果葡萄酒塞霉變了怎么辦？

如果你已經(jīng)辨認(rèn)出葡萄酒塞霉變，那么需要立刻將酒瓶和酒塞拿出來進(jìn)行處理。以下是幾種方法：

1) 更換酒塞：最簡單的方法是將塞取出并重新裝上一個(gè)新的酒塞。此方法適用于酒瓶中的液體較少時(shí)。注意事項(xiàng)：在更換酒塞之前要先用布清潔酒瓶口，使其干燥通風(fēng)，避免受到細(xì)菌污染。

2) 用酒開封器打開瓶蓋：如果酒塞只是有一些霉跡，而沒有發(fā)生嚴(yán)重的霉變，那么可以使用開瓶器將酒瓶打開，將其直接飲用或者裝在一個(gè)新酒塞作為備用酒塞。

3) 食鹽和白醋消毒酒塞和瓶子：準(zhǔn)備一個(gè)盛滿食鹽和白醋的容器，將酒瓶的口和酒塞泡在里面1至2小時(shí)，然后取出來晾干即可。注意事項(xiàng)：避免在酒瓶口和酒塞處仍有水分存在。

4、如何避免葡萄酒發(fā)霉？

鑒于葡萄酒塞霉變會對人體健康造成影響，所以預(yù)防霉變比治療霉變更加重要。以下是幾種預(yù)防葡萄酒霉變的方法：

1) 儲存環(huán)境要干燥通風(fēng)：葡萄酒儲存環(huán)境的溫度和濕度是影響酒塞霉變的重要因素。儲存環(huán)境保持干燥通風(fēng)，氧氣可以流通，以溫濕度適宜為佳。

2) 定期飲用：葡萄酒口感好是因?yàn)樗羞m當(dāng)?shù)木企w和清新的風(fēng)味，而且適度飲用對人體健康有益。因此建議盡量定期地飲用葡萄酒，減少儲存時(shí)間。

3) 儲存時(shí)擺放位置要正確：平鋪存儲會使酒瓶暴露于大氣中，極容易導(dǎo)致酒塞感染霉菌。建議將酒瓶垂直于地面存放，即使長時(shí)間儲存也可以跟新的一樣。

4) 定期更換酒塞：如果酒塞儲存時(shí)間過久，會變硬且印有泄露痕跡，這時(shí)需要重新更換切口垂直的全天然酒塞。